Coltello con Fori Professionale Giapponese. Sushi MOD. DEBA SR310. Lama 160mm. Acciao Inox Giapponese. Coltello Manico Legno Pioppo

49,00

PRODOTTO GARANTITO & CERTIFICATO GIAPPONESE Il Coltello DEBA SR310 con fori è il coltello Giapponese di SEKIRYU, brand di coltelli con sede a SEKI, il centro dei coltelli in GIAPPONE. Ideale per il pesce, molto affilato. Coltello unico per caratteristiche soprattutto per il peso rilevante della lama rispetto alla piccola lama. taglia. Paragonabile ad una piccola mannaia può tagliare facilmente grossi tagli di cibo pesce, carne, lische e teste, cartilagini, nervi.

DUREZZA ed EFFICACIA Lama da 15 cm in lega d’acciaio inossidabile. Piccola, ma robusta e pesante, lo rende comunque facile da usare. Lama molto affilata e spessa. Immancabile in una cucina casalinga che vuole essere professionale.

PERCHE’ I FORI? Permettono di alleggerire la struttura del coltello senza intaccare la qualità della lama e la sua durezza.
Il calore prodotto dallo sfregamento del taglio viene dissipato.
Permettono un taglio scorrevole ideale per alimenti particolarmente unti o grassi.

MANICO IN LEGNO Rispecchia la tradizionale manifattura giapponese. Il manico ergonomico in legno di pioppo è leggero, facile da pulire e rende il coltello leggero.

AFFILATURA La lama, costituita da molteplici strati di acciaio inossidabile, è facile da affilare. Come da tradizione Giapponese il coltello è affilato da un solo lato (destro). Ideale per questo tipo di coltello è la PIETRA AFFILACOLTELLI o PIETRA AD ACQUA GIAPPONESE. In particolare la pietra affilacoltelli dello stesso produttore Sekiryu S-1000.Si consiglia di pulire a mano il coltello e di NON metterlo in lavastoviglie, al fine di non rovinare l’acciaio ed il manico.